Pastel de queso exclusivo de Saks
- Total Time: 1H30M
- Yield: diez porciones
- Category: cena, postre
Ingredients
Scale
2/3 taza de galletas graham (un paquete)
1/3 taza de azúcar moreno
1/3 taza de mantequilla derretida
Manteca en spray para engrasar charola
2 libras de queso crema
1/2 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar
1 libra de crema agria
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de extracto de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
5 huevos
Instructions
- Precalentar el horno a 325 grados. Picar las galletas Graham en trozos grandes, colocarlas en un procesador de alimentos y triturarlas por completo. Agregue el azúcar moreno y la mantequilla derretida. Rocíe un molde desmontable de 10 pulgadas de diámetro con manteca. Presione la corteza de miga en la sartén, distribuyéndola uniformemente. Enfríe la corteza mientras hace el relleno.
- Para el relleno, pique en trozos grandes el queso crema y la mantequilla en un tazón grande. Usando una batidora, ablande los dos. Seguir batiendo mientras se añade el azúcar. En un recipiente aparte, combine la crema agria, la maicena, los extractos de limón y vainilla y los huevos. Agregue esta mezcla a la mezcla de queso crema y combine hasta que quede completamente suave.
- Coloque el molde desmontable en una fuente para hornear más grande y llénelo con agua caliente hasta la mitad de los lados de la fuente. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 35 minutos. Reduzca la temperatura a 300 grados y continúe horneando por 35 minutos más, hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta de queso esté limpio. Refrigere durante la noche. Retirar de la sartén y servir..
Nutrition
- Calories: 843
- Sugar: 39
- Sodium: 574 milli
- Fat: 62
- Saturated Fat: 34
- Unsaturated Fat: 21
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 63
- Fiber: 1
- Protein: 12
Keywords: tarta de queso, queso crema, galleta graham, plan anticipado, crema agria, sin nueces, vegetariano
