Pan de oliva
- Total Time: 4H
- Yield: 2 - 3 porciones 1x
- Cuisine: judío
Ingredients
Scale
5 tazas de harina para todo uso más 2 cucharaditas de harina para espolvorear
1 paquete de levadura seca
1 1/4 tazas de agua tibia
1 1/2 tazas de aceitunas negras mediterráneas, sin hueso y picadas
1 1/2 tazas de aceitunas verdes mediterráneas, sin hueso y picadas
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de orégano seco
2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
Instructions
- Este pan sabe mejor si se amasa a mano. Coloque 4 tazas de harina en un tazón para mezclar. Haga un hueco en el centro..
- Disuelva la levadura en 1 taza de agua y agréguela a la harina. Amasar hasta que quede suave. Dejar leudar en el bol, tapado, durante una hora..
- Golpee la masa, luego agregue las aceitunas, la sal, el orégano, 1/4 taza de agua y 1 taza de harina. Vuelva a amasar la masa durante unos minutos, luego déjela crecer, tapada en el mismo recipiente, durante otra hora.
- Divida la masa en 5 porciones y moldee en óvalos de aproximadamente 6 pulgadas de largo. Con un cuchillo afilado o una navaja, corte 3 ranuras horizontales en cada parte superior y déjelas descubiertas durante 20 minutos.
- Cepille con la mantequilla o margarina derretida y espolvoree con 2 cucharaditas de harina. Coloque los panes en una bandeja para hornear engrasada..
- Hornee en un horno precalentado a 375 grados durante unos 45 minutos, o hasta que el pan se ahueque. Servir tibio..
Nutrition
- Calories: 268
- Sugar: 0
- Sodium: 1386 milli
- Fat: 24
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 8
- Protein: 6
Keywords: harina para todo uso, aceitunas negras, aceitunas verdes, hanukkah, invierno
