Okra frita
- Total Time: 15M
- Yield: Para 6
- Category: aperitivo, guarnición
Ingredients
Scale
1 huevo grande
1/3 taza de leche
2 tazas de pan rallado seco
3 tazas de aceite de maíz
1 libra de okra, enjuagada y cortada en trozos de 1/2 pulgada
Sal y pimienta
Instructions
- En un tazón grande, mezcle el huevo y la leche. Coloque el pan rallado en un segundo tazón grande. Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que el aceite esté lo suficientemente caliente para tostar una miga de pan en 30 segundos.
- Mezcle la mitad de la okra en la mezcla de huevo hasta que esté completamente cubierta (use sus manos o, si es necesario, una cuchara). Recoja puñados grandes (o cucharadas ranuradas) de los trozos de okra, dejando que el exceso de líquido vuelva a gotear en el recipiente. Transfiera la okra al tazón con pan rallado y revuelva hasta que esté cubierta.
- Agregue okra al aceite caliente y cocine hasta que esté bien dorado, aproximadamente 5 minutos. Retire la okra con una espumadera y escurra sobre toallas de papel. Repita con la okra restante. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.
Nutrition
- Calories: 372
- Sugar: 4
- Sodium: 359 milli
- Fat: 24
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 33
- Fiber: 4
- Protein: 8
Keywords: okra
