Cangrejos de caparazón blando salteados
- Total Time: 20M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: cena, almuerzo, plato fuerte
Ingredients
Scale
16 cangrejos medianos de caparazón blando
1/2 taza de almendras en rodajas
Harina para rebozar
Sal y pimienta para probar
8 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de aceite vegetal
Rodajas de limón
Instructions
- Para limpiar los cangrejos: Con un cuchillo pequeño, corte el delantal en la parte trasera del cuerpo. Voltee el cangrejo y corte la cara en el punto justo detrás de los ojos. Levante cada punta del cangrejo por los lados y con los dedos limpie las branquias plumosas. Lavar con agua fría..
- Tostar las almendras hasta que estén doradas..
- Sazone la harina con sal y pimienta y pase los cangrejos ligeramente por harina. caliente la mantequilla y el aceite en 1 o 2 sartenes lo suficientemente grandes como para contener los cangrejos en una sola capa y saltee unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Cubra con almendras y sirva con rodajas de limón.
Nutrition
- Calories: 230
- Sugar: 0
- Sodium: 193 milli
- Fat: 20
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 12
Keywords: cangrejo de caparazón blando, primavera, verano
