Esta mezcla se puede usar como cualquier ketchup y es particularmente buena en bistecs a la parrilla o hamburguesas. También es sabroso con una cuchara sobre atún a la parrilla, lubina o pescado azul o caballa y se puede usar en lugar de mayonesa en sándwiches.
PrintKetchup de cilantro y comino
Esta mezcla se puede usar como cualquier ketchup y es particularmente buena en bistecs a la parrilla o hamburguesas. También es sabroso con una cuchara sobre atún a la parrilla, lubina o pescado azul o caballa y se puede usar en lugar de mayonesa en sándwiches.
- Total Time: 45M
- Yield: Una taza
- Category: condimentos, salsas y untables
- Cuisine: Medio este
Ingredients
2 tomates grandes, sin corazón y cortados en trozos grandes
1/4 cucharadita de cilantro molido
1/4 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de sal
Instructions
- Coloque los tomates en una cacerola mediana a fuego medio. Tape y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén blandas, unos 15 minutos. Coloque en un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave. Colar por un colador fino. Coloque en una cacerola limpia y agregue el cilantro y el comino. Cocine, sin tapar, a fuego medio hasta que espese, aproximadamente 25 minutos. Agregue los jugos de limón y lima, la miel y la sal. Almacenar en un recipiente hermético.
Nutrition
- Calories: 41
- Sugar: 7
- Sodium: 373 milli
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 2
- Protein: 1
Keywords: cilantro, comino, tomate
